Tal como já o disse anteriormente, os dias passados entre as muralhas do Castelo de Marvão (e não só...) serviram para inumeras provas de café, as quais terminam por aqui por este post. Não porque não houvesse mais, mas simplesmente porque, como o título bem indica, a "ressaca" do café foi razoavelmente forte. No último dia de visita às muralhas, a primeira paragem foi junto do representante da Buondi para provar o seu "Especial Feira Marvão". Este café especial, com ingredientes: Café, Natas, Leite Condensado e Tia Maria, é um café "diferente". Se por um lado o Tia Maria lhe dá uma nota irreverente, o Leite condensado e as natas não se adequam a quem esteja de dieta ou que não aprecie o café com sabor doce. Este especial provocava um interessante choque de sabores, sendo mesmo assim suave (o sabor doce ajuda muito). Era um café diferente, e adequado a uma conversa de esplanada entre amigos, e a deixar-se saborear longamente...
Não sei sinceramente se este "Especial Feira de Marvão" se irá manter com esse nome ou com outro, mas é uma bebida sem duvida nenhuma de convívio e de verão. Optámos por uns 4 valores.
Mais corrente foi a opção da Torrié. O café normal, muito bem tirado, apresentava um sabor intenso, e sem borras (uma raridade, pois é um café que todas as vezes que o tinha provado ora era servido demasiado queimado ou com demasiado resíduo). Servido a uma temperatura adequada, não deixou qualquer tipo de sabor na boca, depois de bebido. Penso que é um café genuino e com boa distribuição. 4 valores, sem dúvidas...
Finalmente e antes da partida, foi a vez dos cafés "Christina". Esta marca é genuinamente da "invicta", unico lugar onde tinha visto esta marca. Mesmo isso não nos impediu de provarmos no Alentejo, este café. A tiragem que nos apresentaram era bastante forte, mas sem ser excessivamente intensa. É o tipo de café para o qual se pode apenas tirar uma conclusão: Se precisar de acordar, beba um café Christina. Excelente. Também a este café decidimos atribuir 4 pontos.
E em termos de cafés, foi a análise que tivemos. Muito mais se viu ainda por Marvão, ligado ao café. Desde as mostras de trabalhos e de história relacionada com o café. Pintura com café, provas de degustação, e muitas mais actividades. E a Gastronomia, que não pode de forma nenhuma ser esquecida. Neste campo, muito haveria para acrescentar, mas decidimos ficar pela Gastronomia relacionada com a Feira do Café. Neste campo, testámos o "Bife de Touro Bravo com grãos de café" e os "Lombinhos de Porco Preto em Molho de Café". O primeiro, lembrando o tradicional "bitoque" na forma de servir, era uma carne de sabor muito intenso e até certo ponto balançada pelo toque dos grãos de café no molho. O segundo apenas pecava por não ser o molho mais intenso. E a fechar a refeição, a Sericaia (com ameixa de Elvas) e a Mousse de Chocolate (Caseira e Irreprimivel), fechando com um café Delta de lote Platina, a encimar a refeição.
Muito mais haveria para falar, e sinceramente esperamos que este evento se possa manter e continuar ao longo dos anos, porque é muito importante para o desenvolvimento local longe das grandes cidades do litoral.
Esperamos que com esta crónica de 3 dias de passeio em redor do Bastião Fortificado de Marvão possam levar lá muita gente, mesmo que fora da época de feiras e romarias.
